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ambachtkaas

Instagram-Beitrag 1877582928608461874_7330520170

Part 4/4. At last we cut the cheese in easy to handle chunks 🧀🧀🧀. Did you know we sell up to five of those 30kg wheels on a Saturday? Everyone loves our #BoerJaap! 🛍🛒
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Instagram-Beitrag 1877144513546903954_7330520170

Wanna try? 😋🙌🏼🧀 I did. I guess that’s the perks of being a cheesemonger. Come visit our weekly markets!
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Instagram-Beitrag 1874073588760900619_7330520170

Part 3/4. Third comes a quality check. The cheesemonger sees, smells and tastes the cheese 👀👃🏻💋. Only perfect is good enough! 👌
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Instagram-Beitrag 1873234352025379705_7330520170

💛 Suße Liebe, 🧡 Sweet Love or 💚 Soete Liefde. Many names for one love! The Soete Liefde recipe 📜 has been developed as a mean to win the Haarlem-market bid, five years ago now. We did this together with the #Kaamps estate 🐮. Soete Liefde is a tasteful champion which is now marketed all over The Netherlands! 🏆🗺
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Part 2/4. The second step involves a metal wire, which we place in the small cut we just made. The wire is sharp as a 🔪 when it slides trough cheese, but safe enough to catch with your hand! 🤚🏼🛡✨
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Cheesemonger Tools! 🛠⚙️ These are the cheese wires 🧀➿ we use to cut big cheese wheels in half. They are also perfect to cut old, crumbly cheese. A knife would ‘break’ the cheese, where these wires perfectly even out the pressure and prevent breaking 🛡⚡️
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Part 1/4. So what’s the first step in opening this beauty? 💝 The cheesemonger first makes a small cut in the outer side of the cheese. ⛏
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🙋🏼‍♂️🐮 Can I have this dance with you?💃🕺🏼 Liefde en Ambacht begint in de natuur. 🐂🍃🚜
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📸 picture time!
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Ambachtkaas.nl ist eine Website der Firma Den Boon-Bijl Kaashandel V.O.F.. Aber von diesem Namen haben Sie wahrscheinlich noch nie gehört. Auf dem Markt finden Sie uns nämlich unter der Fahne "Liefde & Ambacht". Liefde en Ambacht kann am besten übersetzt werden mit "Liebe und Handwerkskunst"

Den Boon-Bijl Kaashandel V.O.F.
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